L’Aperitivo (o Happy Hour) in centro a Milano ha ormai superato lo stadio di piacevole abitudine ed è passato ad essere una vera e propria esperienza culto. Specialmente nel centro di Milano, l’Happy Hour ha sviluppato una sua dimensione, un mondo in tutto e per tutto, fatto di opzioni davvero esclusive. In origine, il rito dell’Aperitivo consisteva semplicemente nello sgranocchiare qualche salatino in un bar prima di cena: ora si parla di un vero e proprio must.
I bar e i locali del centro di Milano sono stati particolarmente abili nello sfruttare questa corrente ed evolversi con essa (in alcuni casi sono addirittura nati appositamente per l’esperienza dell’happy hour). Sempre alla ricerca di nuove idee gastronomiche, i locali del centro hanno saputo fare dell’aperitivo a Milano un modo per distinguersi offrendo alla propria clientela esperienze uniche.
Il culto dell’Happy Hour a Milano Centro ha creato inoltre nuove occasioni per gli chef più in voga di sperimentare; così molti ristoranti, bar e locali hanno iniziato a servire bocconcini gourmet solo ed esclusivamente durante l’ora dell’aperitivo (che, ricordiamo, va generalmente dalle 18:00 alle 20:00, protraendosi anche fino alle 22:00 durante l’estate).
Un’altra possibilità offerta è l’opzione “all you can eat” (letteralmente, dall’inglese: “tutto ciò che riesci a mangiare”), in cui un prezzo prestabilito “tutto incluso” comprende appunto tutto ciò che si possa desiderare dal buffet offerto e la prima consumazione alcolica (o analcolica che sia).
L’Happy Hour è ormai diventato un’occasione modaiola per coloro che, a Milano Centro, cercano esperienze di food & drink diverse, uniche e raffinate, un'abitudine per intenditori. Molti uomini d’affari, ad esempio, scelgono proprio l’orario dell’aperitivo per incontrare i propri clienti offrendo loro le scelte migliori in fatto di vini, cocktail e gastronomia.